آموزش کاشت زعفران – از اصول کشت تا آبیاری و برداشت

زعفران یکی از مهم‌ترین گیاهان زراعی است که از زمان‌های قدیم مورد استفاده بشر بوده و کاربرد دارویی و ادویه‌ای دارد. زعفران گياهی است چندساله و کم‌توقع که از عملکرد اقتصادی خوبی در واحد سطح برخوردار است. ایران اولین و مهم‌ترین کشور کشت‌کننده و صادرکننده زعفران در جهان محسوب می‌شود و زعفران ایرانی به طلای سرخ مشهور است و ارزش تجاری بالایی دارد. در بسیاری از مناطق ایران، کشت و تولید زعفران به روش قدیمی و سنتی انجام می‌گیرد و از نتایج پژوهش‌های علمی کمتر استفاده می‌شود. این امر باعث کاهش کارایی و عملکرد این گیاه شده است. به همین دلیل، لازم است جنبه‌های مختلف زراعت این گیاه بررسی شود و نتایج حاصله با پیشنهادهای ترویجی مناسب در دسترس کشاورزان و مهندسان کشاورزی قرار گیرد و از کاهش عملکرد این محصول جلوگیری به عمل آید. عوامل مختلفی مثل خاک، نوع بنه یا پیاز زعفران، تاریخ کاشت، روش کاشت، آب و مدیریت زمان آبیاری، تغذیه گیاه، مدیریت علف‌های هرز، آفات و بیماری‌ها، برداشت، خشک کردن، بسته‌بندی و نگهداری زعفران در بهبود عملکرد زعفران مؤثر هستند. در این آموزش، سعی شده است مطالب کاربردی در اختیار کشاورزان و مهندسان کشاورزی قرار گیرد.

فرادرس

افسانه چادردوز جدی