آموزش آشنایی با جلبک های دریایی – فرایند عصاره گیری، محصولات و کاربردها (رایگان)

اخیرا استفاده از ترکیبات طبیعی به جای ترکیبات سنتتیک (Synthetic) گسترش پیدا کرده است. این ترکیبات فعال معمولا غیرسمی هستند و باقیمانده به‌جا نمی‌گذارند. بیومس جلبک‌ها، قرن‌ها است که به عنوان ترکیبات دارویی و غذایی استفاده می‌شود و تاثیرات به‌سزایی در سلامت دارند. امروزه محصولات مشتق شده از جلبک‌ها شامل کاروتنوئیدها (Carotenoid)، بتا-کاروتن (β-Carotene)، آستاگزانتین (Astaxanthin)، اسیدهای چرب غیراشباع و… هستند که در مقیاس صنعتی در حال تولید هستند. در ایران نیز گام‌هایی در زمینه تولید و فرآوری جلبک‌ها برداشته شده است. هدف از این آموزش در اختیار گذاشتن اطلاعات مورد نیاز در دسترس علاقه‌مندان و فعالان این حیطه است.

فرادرس

شیدا السادات ذوالنوری