از آنجاکه در صنایع شیمیایی، کیفیت یک محصول به دستگاههای مورد استفاده در آن صنعت و نوع فرایند تبدیل مواد اولیه به محصولات بستگی دارد، در نتیجه آشنایی با پدیدههای انتقال، شناخت دستگاهها، روشها و نحوه عملیات واحدهای تولیدی و انتخاب سادهترین، مطلوبترین و اقتصادیترین روش، از مباحثی است که هر مهندس شیمی باید از آن اطلاع داشته باشد تا به وسیله آن بتواند رفتار سیالات در انواع صنایع شیمیایی را پیشبینی و محاسبات لازم را انجام دهد. شیمی صنعتی در واقع شاخهای از علم شیمی است که در مورد انواع پدیدههای انتقال از جمله تشریح مفاهیم اولیه خصوصیات سیالات، نحوه حرکت سیال، وسایل اندازهگیری فشار، سرعت، جریان، اصول و روشهای انتقال گرما، محاسبات مربوط به انتقال گرما، نفوذ مولکولی، انتقال جرم از یک فاز به فاز دیگر و دستگاههای صنعتی انتقال جرم و انواع دستگاههای به کار رفته در صنایع شیمیایی بحث میکند. هدف از ارائه این آموزش، یادگیری مباحث مربوط به پدیدههای انتقال شامل جرم، انرژی و مومنتوم به دانشجویان رشته شیمی کاربردی، مهندسی شیمی و علاقهمندان به صنایع شیمیایی است. از آنجا که درس شیمی صنعتی۱ از دروس تخصصی رشته شیمی کاربردی است و پیشنیاز دروس شیمی صنعتی ۲ و آزمایشگاه شیمی صنعتی محسوب میشود، فراگیری آن حائز اهمیت است. در این فرادرس سعی شده است تا با بیانی ساده، سه پدیده انتقال، شامل مکانیک سیالات، انتقال حرارت و انتقال جرم بررسی شود و از هر مبحث، نمونه سوالاتی جهت فهم بهتر مطالب نیز حل شده است.
