بشر از دیرباز، توجه خاص و ویژهای به نگهداری و پرورش احشام (دام اهلی) به خصوص گوسفند در راستای تامین احتیاجات غذایی و... خود داشته است و این توجه و احساس نیاز تا به امروز انسان را همراهی میکند. گوسفندها در ادیان مختلف جزو حیوانات مهم و مقدس به شمار میآیند. بشر از این حیوان در جهت رفع برخی از نیازهای خود مانند غذا (گوشت و شیر)، لباس (تولید پشم) و سایر موارد استفاده میکند. سرمایهگذاری و توجه به امر پرورش و نگهداری گوسفند به عنوان یک دام کمهزینه و مقاوم در برابر سختیها، به شکل صنعتی و مدرن، به خصوص در قرن اخیر پیشرفت چشمگیری کرده است و اکثر جوامع تلاش خود را به پایین آوردن هزینهها از طریق اقداماتی چون افزایش ضریب تبدیل غذایی و اصلاح نژاد معطوف کردهاند. با توجه به اهمیت این حیوان، انسان از راه پرورش و نگهداری (دامداری) همواره تلاش کرده است در کنار رفع نیازهای خود، نسل این جانور را حفظ کند و در برخی از موارد، صفات مثبت آن را ارتقا بخشد. در این آموزش تلاش داریم اطلاعات مورد نیاز، جهت علاقهمندان به گوسفند و پرورش آن را به صورت اجمالی و کاربردی در اختیار دانشجویان قرار دهیم.
