اهمیت پرورش کبک چیست؟ در سبد تغذیه انسان استفاده از منابع پروتئینی با میزان کمتر چربی و مواد مضر نسبت به گوشت قرمز از موارد مهم و اولویتدار بوده و در این مورد پرورش و تغذیه از گوشت طیور (ماکیان، بوقلمون، بلدرچین، کبک، غاز) در کنار منابع غذایی دریایی مورد توجه کارشناسان بهداشت و تغذیه قرار دارد. کبک پرندهای است که علاوه بر زندگی در طبیعت توانایی زندگی و پرورش در شرایط اسارت را داشته و قادر به تخمگذاری و پرورش جوجه نیز است. همچنین گوشت و تخم این پرنده دارای ارزش غذایی بالایی بوده و علاوه بر اهمیت تغذیهای در درمان پارهای از بیماریها موثر است. افراد علاقهمند به این صنعت و همچنین فارغالتحصیلان دامپزشکی و دامپروری با فراگیری اصول پرورش و اقدام به انجام آن قادر به مشارکت در تامین نیازهای غذایی جامعه و ایجاد بستری مناسب جهت اشتغال افراد فاقد شغل خواهند بود. در این فرادرس چه چیزی یاد میگیریم؟ در این آموزش تلاش بر این است تا ضمن آشنایی با این نوع طیور، امکانات و تجهیزات لازم جهت پرورش و دستیابی به تولید یک محصول پروتئینی با کیفیت مورد بررسی قرار گیرد. در این فرادرس با مشاخصات ظاهری و نژادهای کبک آشنا میشویم در ادامه عوام موثر بر تولید و نکثیر کبک، شرایط محیطی و بهداشت جایگاه پرورش را بررسی میکنیم و در نهایت نیازهای غذایی و اصئل آماده سازی غذای این پرنده و بیماریهای شایع و نحوه کنترل و پیشگیری از این بیماریها را خواهیم آموخت.
